Tefal C4510653 Natural Chef Induction 28cm Ceramic Non-Stick Frying Pan - Aluminum Cookware for Gas & Induction Stoves - Perfect for Sautéing, Frying & Cooking Healthy Meals

Bonjour mes collègues - les acheteurs et les testeurs bénévoles de tous sortes des miracles.à ce moment de la fin d'année j'ai décidé de faire le bilan de mes achats importants de 2024...donc aujourd'hui je partage avec vous mon expérience de Tefal Natural Chefcette année j'ai voulu remplacer mes poêles par cette série de Tefal et j'ai acheté deux de 20 cm, deux de 24 cm et une de 28 cm ...fabriquées en France, l'emballage est plus écolo que les écolos les plus fanatiques, garanti - 2 ans...j'ai la plaque d'induction AEG faite en Europe, je ne cuisine pas avec les températures extrêmes, ni sans graisse, je ne lave pas les poêles dans le lave-vaisselle, ni avec les détergents abrasifs ou agressifs ni avec les brosses ou éponges dure...les quatre plus petites j'utilise très souvent et 28 cm - temps en temps car nous vivons à deux et je l'utilise pas plus que 2 fois par mois, en plus nous avons été partis pour trois semaines au mois d'avril...j'ai marqué vite que ce modèle de poêle a une particularité: le fond est un peu bombé et le liquide (jus de cuisson, les graisses) va vers les bords de poêles dans une "rigole" en fesant un certain anneau...je ne connais pas si c'était pensée spécialement - pour diminuer la quantité des matières grasses dans l'alimentation (il n'y a rien à-propos de ça dans la description) ou c'est le hasard... je ne trouve pas ça confortables car le milieu des poêles devient sec et enfumé pour toujours... même j'ai l'impression que le centre se surchauffe... pour revenir la graisse fondue au milieu, temps en temps j'incline la poêle pendant la préparation...après 5 ou 6 utilisation de poêle de 28 cm en plus de la tache enfumée au milieu, j'ai vu que la couche "céramique" le long de cette "anneau" commence de partir juste le long des bords... ça a l'air comme si cette couche bouille... ce qui est étonnant car cette partie est déjà hors du fonds de poêle et du cercle induction de ma taque... le fond d'extérieur et le cercle de la taqe on la même taille - 22 cm... peut être que le fond surchauffe indirectement cette partie?donc ma décision: revenir aux poêles "à l'ancienne" - en acier carbone et en fonte alimentaire sans aucun revêtement (comme compromis - l'acier inox)... elles sont plus difficiles pour l'entretien mais sans toutes ces surprises...